Bolo de Fubá da Silvia

Esse bolo é espetacular!!! Delicioso, fácil e rápido de fazer!!!! Merece ser postado!!!

Ingredientes:

1 copo de farinha de trigo,
1 copo de fubá mimoso,
1 copo de açúcar,
1/2 copo de óleo,
1/2 copo de leite,
3 ovos,
2 colheres (chá) de erva doce,
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Observação: O copo usado é de 300 ml.
No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos com açúcar. Em seguida acrescente  a farinha de trigo e o fubá e bata bem. Passe a massa para uma tigela e acrescente a erva doce e o fermento mexendo bem, mas lentamente até ficar uma amassa homogenea.
Coloque a massa em uma forma untada e leve assar em forno preaquecido, por 40 minutos. Os primeiros 10 minutos em fogo forte, depois abaixa a temperatura do forno no restante do tempo.
Depois de assado e desenformado polvilhe açúcar impalpavel, que não é nada mais que misturar1/2 Xícara (chá) de açúcar batido no liquidificador com uma colher (chá) de maizena.

Bolo de tangerina com cachaça.

Hoje minha incubência seria a de fazer um bolo para o chá da tarde. Arrumando meus livros e cadernos de receita achei uma página da revista Época guardada desde 2013. "A receita é da chef de pâtisserie Daniela Meneghini, da Marie et Marie, usa a fruta inteira, com casca e tudo, para fazer um bolo fofinho e perfumado." (Texto da revista Época).

Ingredientes:

4 ovos,

1/2 xícara (chá) de óleo,
2 xícaras (chá) de açúcar,
2 tangerinas com casca e sem sementes cortadas em oito partes,
2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
1 colher (sopa) de fermento em pó,
1 pitada de sal,
1/4 de xícara (chá) de cachaça.

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, as tangerinas e a cachaça por cerca de 3 minutos. Despeje a mistura numa vasilha e em seguida os ingredientes secos, peneirando-os aos poucos.
Coloque tudo numa forma de bolo inglês untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo e leve ao forno peaquecido a 180 °C por 30 minutos.

Ingredientes da calda:

3/4 xícara (chá) de suco de tangerina,
3/4 xícara (chá) de água,
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano,
Raspas de mexirica a gosto,
1 xícara (chá) de açúcar refinado,
4 fatias de gengibre,
1/3 xícara (chá) de cachaça.

Preparo da calda:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até a calda começar a brilhar e a engrossar.
Retire as fatias de gengibre depois que a calda tiver fervido.
Espalhe a calda sobre o bolo assim que retirá-lo do forno.

 

Bolo de banana e castanhas do pará.

• 2 colheres (sopa) de sucralose, mas pode também usar açúcar mascavo ou refinado,
• 1 colher (sopa) de margarina,
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral,
• 2 colheres ( sopa) cheias de farinha de trigo comum,
• 2 ovos,
• 10 castanhas do pará  trituradas no processador até ficarem com pedaços de médio para pequenos,
• 1 colher (sopa) de fermento em pó,
• 2 colheres (chá) de canela em pó,
• 3 bananas prata médias,
• 3 colheres ( sopa) de aveia em flocos grossos. 
• Quando executei essa receita, achei preciso colocar um pouco de água para conseguir que o liquidificador funcionasse, mas na receita original não vai água, usei 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de Fazer.

Coloque no liquidificador o adoçante, a margarina, as farinhas, os ovos e as bananas. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve. Triture as castanhas em um processador e as adicione com o resto dos ingredientes ( aveia, canela e fermento) e mexa bem.

Coloque em uma forma untada (usei forma  para pão de 1Kg. ). Deixe assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos, a 200 ºC.

Retire o bolo do forno, espere esfriar, desenforme  e sirva.

Bolo de Maçã

Olá !!!! Fiquei muito tempo sem postar minhas receitas e agora nem sei se conseguirei manter a estética que o Blog tinha na minha última postagem... Mas de agora em, diante postarei com mais frequência...
Ontem olhando receitas no meu Ipad, achei esse Bolo de maçã italiano no site da Nigella. Estava escrito em inglês, consegui traduzir e fiz agora pouco esse delicioso bolo.
Bolo de maçãs da Nigella.

Ingredientes:

• 100 gramas de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a forma,
• 250 gramas de farinha de trigo,
• 2 colheres (chá) de fermento em pó,
• 1 pitada de sal,
• 150 gramas de açúcar,
• 2 ovos,
• raspas de 1 limão siciliano,
• 1 colher (chá) de baunilha,
• 75 ml de leite em temperatura ambiente,
• 500 gramas de maçã da Mônica, ( vermelhas, pequenas),
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo ou demerara,
• 1/2 colher (chá) de canela.

Modo de fazer:

Descasque e pique em cubos metade das maçãs. A outra metade corte cada uma em 4 partes e passe em um mandolim fatiando-as.Pinge gotas de limão nas maçãs para que não escureçam.

Num processador colocar a farinha de trigo, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga, os ovos, as raspas de limão e a baunilha. Processe, até misturar bem os ingredientes e aos poucos vá colocando o leite. Retire a massa do processador e coloque-a em uma tigela,. Acrescente as maçãs picadas à massa.Unte com manteiga uma forma de aro removível, coloque a massa nela. Sobre a massa coloque as maçãs fatiadas. Cubra com a mistura de açúcar mascavo e canela. Leve assar em forno preaquecido, 200ºC,  por 40 - 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e enfiando um palito de dente na massa, este saia limpo, sem massa grudada nele.

Muffins com geléia de pétalas de rosas

Bolo de carambola

Elas surgiram a poucos dias em quase todos os lugares em que se vende frutas aqui em São Paulo!!!! Desde que eu era menina não as tinha visto em tal quantidade...E folheando um livro de receitas do Sesi achei essa receita e resolvi experimentar...O resultado foi um bolo fofíssimo, delicioso e exótico!

Ingredientes:

Massa:

• 4 ovos,
• 1 xícara (chá) de açúcar,
• 2 colheres (sopa) de margarina,
• 1 1/2 xícara (chá) de carambola cortada em pedaços,
• 1/2 xícara (chá) de água,
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Calda:

• 1 carambola,
• 1 xícara (chá) de água,
• 1 xícara (chá) de açúcar.

Para a massa bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar aos poucos, a margarina e bata até obter um creme. Bata a carambola com a água no liquidificador e junte ao creme. médio.

Para a calda corte a carambola em fatias finas, formando estrelas. Reserve. Leve ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda em ponto de fio leve. Acrescente a carambola e deixe levantar fervura. Desenforme o bolo e cubra com a calda e enfeite com as estrelas de carambola.

Carambola (Averrhoa carambola ; Oxalidaceae), também conhecida como star fruit em virtude de ter cinco gomos e quando cortada parece uma estrela de cinco pontas.
A carambola, fruto da caramboleira, é uma árvore ornamental de pequeno porte, de flores brancas e purpúreas, largamente usada como planta de arborização de jardins e quintais. Originária da Índia, e muito conhecida na China, foi introduzida no Brasil em 1817. Plantada em quase todo o território nacional, começa a produzir frutos em torno de 4 anos de existência, dando em média 200 frutos, podendo durar de 50 a 70 anos.
De sabor agridoce, cor variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e contendo vitaminas A , C e do complexo B, a carambola é considerada uma fruta febrífuga (que serve para combater a febre), antiescorbutíca (que serve para curar a doença escorbuto - carência de vitamina C, e que se caracteriza pela tendência a hemorragias) e, devido a grande quantidade de ácido oxálico estimulador do apetite, sendo ainda usada pela medicina popular no tratamento de afecções renais. Seu suco, além de possuir um delicioso sabor, é usado para tirar manchas de ferro, de tintas e ainda limpar metais. Sua casca, por possuir alto teor de tanino, cujo poder adstringente pode prender o intestino, é utilizada como antidesentérico..
Embora considerada uma fruta de quintal, pois seu cultivo não é feito em escala, sendo produzida apenas em sítios, quintais, granjas e pomares de fazendas, a carambola está sempre presente na mesa dopernambucano.
Pode ser consumida ao natural ou no preparo de geléias, caldas, sucos e compotas. Cortada em fatias e deixada no fogo brando com açúcar, fica quase da mesma consistência e sabor do doce de ameixa-preta. Na Índia e na China são bastante consumidas como sobremesa, assim como as flores e os frutos verdes, que são utilizados nas saladas.

Bolinhos de chuva

Tá o maior toró em São Paulo, então pensei...por que não fazer bolinhos de chuva???

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) de manteiga,
• 2 colheres (sopa) de açúcar,
• 1 pitada de sal,
• 1 ovo,
• 1 colher (sopa) de fermento,
• 1 copo (dos de requeijão ) de leite.

Misture tudo muito bem. Leve ao fogo uma pequena panela com um pouco de óleo. Deixe esquentar ( mas não muito, depois que o óleo esquentar abaixe o fogo) e vá colocando a massa com uma colher (sobremesa) e com a ajuda de outra colher empurre a massa para o óleo. Se você notar que está fritando muito depressa ( se os bolinhos corarem rapidamente) retire um pouco a panela do fogo e deixe fritar para que possa cozinhar a massa por dentro, volte a panela ao fogo baixo e continue a operação até acabar a massa. Quando os bolinhos forem fixando prontos deixe escorrer o excesso de óleo em um papel absorvente e depois passe-os numa mistura de açúcar misturado com um pouco de canela.

Mini bolos de fubá

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de fubá,
• 1 1/2 xícara (chá) de leite frio,
• 1 pitada de sal,
• 1 colher (sopa) de erva doce macerada,
• 100 gramas de manteiga,
• 1 xícara (chá) de açúcar,
• 2 ovos, (clara e gema separadas),
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.

Em uma panela, leve ao fogo o fubá, o leite, o sal e a erva doce, mexendo sempre até formar um angú. Na batedeira bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até essa mistura virar um creme.Junte as gemas e bata até obter uma mistura clara. Adicione o angú, bata e junte o fermento. Misture a clara em neve delicadamente. Despeje a amssa às colheradas em mini formas de buraco no meio de 8,5 cm de diâmetro, untadas com manteiga e polvilhadas com fubá, acomode as forminhas em uma forma retangular de bolo. Leve ao forno moderado (180°C) por 20 minutos ou até dourar e soltar da lateral da forminha. deixe esfriar, desenforme e sirva com um bom chá!!! Ficaram deliciosos, muito macios!

Bolo de ovo de Páscoa.

Ingredientes:

Casca do ovo:

Com o chocolate Mix, meio hidrogenado e meio ao leite, faça uma casca de ovo da Páscoa do tamanho do bolo que você quer fazer. O da foto é de um ovo de 2 Kg. Derreta o chocolate e vá fazendo camadas de chocolate na casca do ovo. Leve gelar. Repita a operação até ficar com uma casca de ovo, não muito grossa ( umas duas a três camadas de chocolate) e um pouco mais grossa nas beiradas.

Bolo de chocolate:

• 5 ovos,
• 2 xícaras (chá) de açúcar,
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó,
• 1 xícara (chá) de leite quente,
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida,
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Adicione a farinha peneirada com o cacau em pó, o leite quente, a margarina e por último o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve assar em forno a 180º C por 40 minutos, mais ou menos. 

Trufa de chocolate:

• 500 gramas de chocolate ao leite Nestlé,
• 1 lata de creme de leite,
• 200 gramas de nozes trituradas,
• 50 ml de bebida alcoólica,
• 200 ml de leite gelado,
• pó para chantilly MIX.

Derreta o chocolate ( pode ser no microondas- 30 segundos, mexa e veja se já derreteu, se precisar coloque mais 30 segundos, mas não exceda 2 minutos!!!). Adicione o creme de leite, a bebida alcoólica e  mexa bem. Bata o leite gelado com o pó para chantilly MIX, até que fique um chantilly bem firme. Misture o chantilly ao chocolate derretido. Acrescente as nozes, batendo mais um pouco para misturar. Leve para gelar. 

Montagem :

Faça a casca de ovo e leve gelar. Desenforme a casca e torne a colocá-la dentro do molde do ovo. Forre o ovo com uma generosa camada de trufa. Sobre a trufa vá colocando fatias finas do bolo até cobri-la toda. Sobre a camada de bolo coloque mais uma camada de trufa e depois outra de bolo, até preencher toda a cavidade do ovo. Vire o ovo sobre uma travessa e decore-o a gosto.

Bolo da bruxa.

Experimentei esse bolo na cantina da sessão de convênios do Hospital das Clínicas de São Paulo, onde trabalho. Adorei...e desde então estou atrás da receita...minha mãe sem querer surgiu com a receita, que ganhou de uma amiga! Corri prá cozinha para testá-la!!! Todos em casa gostaram muito!!!

Ingredientes:

• 1 copo de açúcar refinado,
• 1 copo de açúcar mascavo ( não pode ser substituído!!),
• 1 1/2 copo de farinha de trigo,
• 1/2 copo de farinha de trigo integral,
• 1 colher (chá) de sal,
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
• 1 colher (chá) de pó royal,
• 3 colheres (chá) de canela em pó,
• 3 colheres (chá) de essência de baunilha,
• 1/2 copo de óleo de milho,
• 2 ovos inteiros,
• 2 copos de abobrinha italiana ralada no ralo grosso, (mais ou menos 3 abobrinhas médias; aperte bem no copo para medir!),
• 1/2 copo de uva passa sem semente,
• 1/2 copo de nozes picadas,
• 1/2 copo de castanha do pará picada.

Misture bem todos os ingredientes, respeitando a ordem acima. Sugiro que você coloque a abobrinha em uma peneira para poder soltar um pouco de sua água (aperte bem!), assim o bolo não vai ficar muito úmido! Colocar em forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Levar ao forno médio-alto de 50 minutos a 1 hora. Quando der 45 minutos comece a verificar com um palito de dentes se a massa já está assada. Resulta em um bolo delicioso com sabor de Natal, de Páscoa...

Bolo de Natal.

Bater na batedeira:

2 tabletes de margarina com 2 xícaras (chá) de açúcar até formar um creme. Acrescente 6 ovos inteiros e bata até a mistura ficar bem clarinha.

Acrescentar:

3 maçãs picadas,

3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas,

100 gramas de cereja (fruta ao natural),

1/2 xícara (chá) de ameixas pretas secas picadas,

1/2 xícara de uvas-passas pretas,

1/2 xícara (chá) de nozes,

1 xícara (chá) de aveia em flocos,

3 xícaras (chá) de farinha de trigo,

2 colheres de fermento em pó.

Colocar açúcar e canela em pó (a vontade) sobre a massa crua.

Leve assar em forma de buraco no meio, untada e polvilhada de farinha. Asse até que enfiando um palito ele saia limpo.

Para o glace:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro,

1 colher (sopa) de leite.

* Se você não tiver o açúcar de confeiteiro é só bater no liquidificador nosso açúcar comum por alguns minutos e ele se transforma em um pó muito fininho parecido com o açúcar de confeiteiro.

Desenforme e deixe esfriar completamente. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e forme uma glace. Decore o bolo com colheradas dessa mistura e enfeite com cerejas vermelhas e verdes, nozes, cascas de laranja cortadas fininho, frutas cristalizadas, etc.

Fiz esse bolo no natal passado e fez o maior sucesso.

Ah! não se espante que na massa não vai líquido mesmo...o líquido das frutas é que se encarrega de deixar a massa no ponto certo!

Bolo de fubá delicioso!!!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de óleo,
• 3 xícaras (chá) de fubá,
• 3 xícaras (chá) de açúcar,
• 3 xícaras (chá) de leite.

Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Espere esfriar e acrescente:

• 5 ovos inteirios,
• 1 colher (sopa) de erva-doce,
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Assar em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, por 40 a 45 minutos.

* o óleo pode ser substituído pela margarina doriana líquida.

Bolo nega maluca

Para comemorar o dia das crianças, o bolo brasileiro mais popular !

Ingredientes do bolo:

1 xícara (chá) de açúcar,

1 xícara (chá) de achocolatado,

1 xícara (chá) de óleo,

2 xícaras (chá) de farinha de trigo,

1 pitada de sal

2 ovos.

Misture bem todos os ingredientes e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e 1 xícara (chá) de água fervente. Mexa mais um pouco e leve ao forno por uns 20 minutos em forma untada e enfarinhada, até que a massa asse ou quando ao se enfiar um palito de dentes na massa esse saia limpo.

Cobertua:

• 1 xícara (chá) de açúcar,
• 4 colheres (sopa) de leite,
• 1/2 xícara (chá) de achocolatado,
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Leve ao fogo sem deixar ferver. Cubra o bolo com esse creme ainda quente.

Bem casado.

Pesquisei muito na internet e fiz a melhor que achei, o bem casado deve ser feito na véspera por que senão pode ficar duro. Você pode também fazê-lo e congelar...mas ai não sei qual o resultado final!!! O que eu fiz ficou muito fofinho, o recheio, muito diferente do tradicional doce de leite, foi um achado! Você pode fazer diversos tipos de recheio, o seu paladar fala mais alto. O papel prá embrulhar (celofane e crepom) você já acha cortadinho em lojas especializadas em festas... Comprei o celofane já pré-cortado e cortei o papel crepom do mesmo tamanho, pois achei um papel crepon laminado lindo!!!!
Não é uma receita difícil de se fazer, mas muito trabalhosa, pois cada forma de bolo ( cada receita) dá somente 10 bem casados, então você tem que fazer várias receitas!!! Já o recheio, cada receita dá prá rechear duas formas de bem casado ( vinte unidades).

Ingredientes:

• 5 ovos,


• 6 colheres (sopa) bem cheias de açúcar,


• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo,


• 1 colher (sopa) de fermento em pó,


• manteiga para untar a forma.

Bata as claras em neve. Bata as gemas com o açúcar até que fique bem claro.Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente ao creme . Quando estiver tudo bem agregado junte as claras em neve, misturando delicadamente. Fica uma massa aerada, muito fofa. Coloque em assadeira untada com a manteiga e leve assar em forno médio (180 º) . Ligue o forno somente na hora em que colocar a forma dentro dele!!!!!!!!!!!! Assar por cerca de 10 minutos ou até quando a massa corar um pouco. Retire a forma do forno e deixe esfriar. Corte com um cortador próprio e recheie unindo dois a dois.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado,


• 2 gemas,


• 1 colher (sopa) de manteiga (sem sal!!!),


• 1/4 xícara ( chá) de licor de cacau,


• 3 colheres (sopa) de suco de limão,


• Nozes moídas a gosto ( opcional).

Junte o leite condensado, as gemas e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até obter consistência cremosa ( mais ou menos 10 minutos). Retire do fogo e junte o licor de cacau o suco de limão e as nozes. Deixe esfriar antes de rechear os bem casados.

Depois de recheados, passe-os no açúcar fino e embrulhe.

Bolo de caneca e de microondas!!!

Ingrdientes:

• 1 ovo inteiro (pequeno),


• 4 colheres (sopa) rasas de leite,


• 3 colheres (sopa) rasas de óleo,


• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó,


• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar,


• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo,


• 1 colher (café) rasa de fermento em pó.

Esse bolo deve ser feito em xícara com capacidade de 300ml.

Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais um pouco para misturar bem. Acrescente a farinha, mexa bem e finalmente adicione o fermento em pó. Leve ao microondas por 3 minutos.

Esse bolo pode ser servido com coberturas, caldas (de maracujá fervido com um pouco de açúcar deve ser espetacular, de chocolate derretido com um pouco de creme de leite, etc...), castanha, sorvete ou simplismente o bolo, que já é uma delícia, fica super macio! Ah! e pode ser comido quente, na hora que sair do microondas!!! Achei essa receita no site do Toddy, fiz e adorei...

Bom prá cachorro!!!!!!!!! Bolo de cenoura.

Se você é uma pessoa amiga de cachorro vai gostar da minha sugestão de bolo de aniversário...para o seu pet, neném, lindinho ou lindinha...isso mesmo um bolo de aniversário para o seu cãozinho que os humanos também podem comer...é lógico que não é muito parecido com os nossos, mas não tem nada de diferente, apenas umas modificações para ficar legal para o paladar canino e também para não fazer mal a saúde de seu fofinho...

Bolo de cenoura.

Ingredientes:

• 4 cenouras médias,


• 4 ovos,


• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,


• 1/2 xícara (chá) de açúcar,


• 1 xícara (chá) de óleo de canola,


• 1 pitada de canela,
  
• 1 pitada de sal,


• 1 pitada de noz moscada,
  
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó.
  

Bata no liquidificador as cenouras com os ovos. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Acrescente a farinha o açúcar, a canela, o sal e a noz moscada. Bata mais um pouco. Por último acrescente o fermento. Coloque numa forma untada com óleo e polvilada com farinha e leve assar até que enfiando um palito na massa do bolo este saia seco.

Faça uma mistura de 1 pote de iogurte natural com a mesma medida de aveia e cubra o bolo com essa mistura. Sobre o iogurte coloque cenoura crua ralada. Ah! não se esqueça de fazer o bolo com o formato de um osso!!! Chame vários cachorrinhos amigos do seu e faça uma grande festa!!!!

Bolo integral de bananas de microondas.

Ingredientes:

• 2 ovos,


• 2 colheres (sopa) de margarina light,


• 1 copo de iogurte natural desnatado,
  
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo,


• 1/2 xícara (chá) de leite,
  
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,


• 1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral,


• 1 xícara (chá) de aveia em flocos,
  
• 1/2 xícara (chá) de nozes trituradas,
  
• 1/2 xícara (chá) de uvas passas,
  
• 1 colher (sopa) de canela-da-china em pó,
  
• 2 bananas em rodelas,
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir acrescente o leite, as farinhas, a aveia, as nozes e as uvas passas, mexendo muito bem a cada adição. Por último misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em forma de anel untada e leve ao MICROONDAS por 8 a 9 minutos na potência alta. desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela. Se quizer, antes de colocar a massa na forma decore com bananas e um pouco de açúcar mascavo.

"Bolo das amigas".

Esse bolo é feito fermentando a massa durante 10 dias e depois você entrega parte do fermento a três amigas que farão novamente o fermento e passarão para outras três amigas e assim por diante!

1º dia -

• 1/2 xícara (chá) de leite morno,


• 1 tablete de fermento para pão
• 1/2 xícara (chá) de açúcar,


• 1/2 xícara (chá) de farinha.

Juntar todos os ingredientes em uma tigela, mexer bem e deixar descansar por 2 dias. Não leve à geladeira, nem ao congelador, deixe em temperatura ambiente, senão o fermento não cresce!

Amiga, seu bolo começa aqui!!!!!

3º dia - Acrescente:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,


• 1 xícara (chá) de açúcar,


• 1 xícara (chá) de leite (temperatura ambiente).

Mexa bem cubra e deixe descansar até o 5º dia, mexendo bem a mistura uma vez por dia.

5º dia - Acrescente:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo,


• 1 xícara (chá) de açúcar,


• 1 xícara (chá) de leite.

Mexa bem e deixe descansar até o 10º dia.

10º dia- Retire 3 partes da massa e distribua a três amigas, com a receita.

Ao restante da massa acrescente:

• 1 xícara (chá) de açúcar,


• 1 xícara (chá) de leite,


• 2 ovos inteiros,


• 2 colheres (chá) de canela em pó,


• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,


• 2/3 xícara (chá) de óleo,


• 1/2 colher (chá) de sal,


• 2 colheres (chá) de bicarbonato,


• 1 colher (chá) de baunilha.

Bata essa massa na batedeira e acrescente mexendo bem:

• 1/2 xícara (chá) de uva passa,


• 1 xícara (chá) de nozes picadas,


• 1 xícara (chá) de abacaxi ou damasco picado,

Coloque a massa em uma assadeira grande ou 2 formas de bolo inglês, untadas e enfarinhadas. Antes de colocar o bolo no forno faça a seguinte cobertura:

• 1 tablete de margarina picada,


• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo,


• 1 colher (sopa) de farinha de trigo,


• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas.

Misturar bem os ingredientes da cobertura e colocar sobre o bolo. Levar ao forno por 50 minutos mais ou menos. Fica delicioso!

Bolo Miss Dayse.

Ingredientes:

• 4 ovos, (claras em neve),
• 2 xícaras (chá) de açúcar,
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 xícara de leite fervendo,
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal,
• 1 colher de fermento em pó.

Calda de Chocolate:

• 2 xícaras (chá) de leite,
• 1/2 xícara (chá) de chocolate Nestlé (aquele do padre),
• 1/2 xícara de nescau.

Misturar tudo e levar ao fogo por uns 5 minutos.

Creme (cobertura):

• 1 lata de creme de leite com soro,
• 1 lata de leite condensado,
• 1/2 xícara (chá) de leite,
• 1 colher (sopa) de maizena,

Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo até engrossar.

Massa do bolo:

Bater as claras em neve, acrescentar as gemas, depois o açúcar, a farinha, o fermento em pó e por último o leite fervendo com a manteiga. Levar assar em forma untada e enfarinhada.

Montagem:

Deixar o bolo na própria forma em que foi assado (NÃO DESENFORMAR!!!).

Furar o bolo com um garfo, molhar com a calda de chocolate, colocar por cima o creme e cobrir com coco ralado fresco ou de saquinho hidratado e adoçado. Fica MARAVILHOSO!!!!

Bolo de Pão de Mel.

Massa:

• 1 xícara (chá) de mel,
• 1 xícara (chá) de leite,
• 1 xícara (chá) de açúcar,
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo,
• 1 colher (sopa) de margarina,
• 1 colher (sopa) de canela em pó,
• 1 colher (chá) de cravo em pó,
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio,
• 1 colher (sopa) de água.

Recheio:

• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão,
• 1 copo de água,
• 1 colher (chá) de cravo em pó,
• 3 colheres (sopa) de açúcar.

Cobertura:

• 1/2 quilo de chocolate ao leite ou meio amargo,
• 1 lata de creme de leite.

Massa:

Misturar a margarina com o açúcar , a farinha, a canela e o cravo. Acrescentar o mel e o leite. Mexer bem. Dissolver na água o bicarbonato de sódio e adicionar à mistura. Levar assar em forma untada e polvilhada de farinha em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 a 25 minutos.

Recheio:

Cozinhar o leite condensado por 20 minutos na panela de pressão, esperar esfriar , abrir a lata e empregar. Ferver a água com o açúcar e o cravo. Espere esfriar e molhe o bolo com essa mistura.

Cobertura:

Derreter o chocolate e misturar ao creme de leite (sem o soro).

Montagem:

Cortar o bolo ao meio, molhar com a mistura de açúcar com o cravo, empregar o recheio, cobrir com a outra metade do bolo e cobrir com o chocolate. Você só vai receber elogios!!!!

A Silvia faz esse bolo em toda festa e uma das vezes achou que ficaria gostoso cobrir com chocolate Diamante Negro derretido, então ela derreteu 2 tabletes grandes deste chocolate no microondas (derrete super rápido) e cobriu o bolo com ele! Ficou delicioso e agora ela sempre usa este chocolate!