Ingredientes:
- 500 gramas de barriga de porco,
- sal a gosto,
- 1 colher (sopa) de cachaça.
Lave bem a barriga do porco, corte em pedaços, enxugue com papel toalha, tempere com o sal e a cachaça. Leve fritar em uma panela alta, pois pode espirrar ou pipocar a gordura sobre você!
Deixe fritar, mexendo sempre com uma espumadeira, até ficar corado. Retire com a espumadeira e reserve. deixe a gordura que se formou e os torresminhos esfriarem. Coloque-os depois de frios um pouco na geladeira. Esquente a gordura da panela novamente e depois de bem quente, coloque os torresminhos novamente para fritarem. Agora a pele vai ficar pururuca. Ficou delicioso!!! É um bom acompanhamento para a feijoada. Se quiser, guarde a gordura para temperar couve refogada.
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