- 1 maço de rúcula,
- 1 manga cortada em cubos,
- 3 colheres (sopa) de vinagre,
- 1 colher (sopa) de mostarda,
- 2/3 xícara de azeite extra virgem,
- 2 colheres (chá) de canela,
- sal e pimenta a gosto.
Bata o vinagre com a mostarda, adicione o azeite em fio fino, até engrossar. Tempere com sal, pimenta, canela e mexa delicadamente. Arrume as folhas e os pedaços de manga e regue com o molho.
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