Arroz crocante

* receita do site cozinha japonesa

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido,


• 100 gramas de castanha de cajú picada,


• 2 colheres(sopa) de cebolinha picada,


• 100 gramas de shitake,


• 1 colher (sobremesa) óleo de gergelim,


• 2 dentes de alho,


• 1 colher (sopa) dividida de azeite para refogar.

Em uma panela média, aqueça o 1/2 colher de azeite e frite o shitake .Refogue o alh0 ( na outra meia colher de azeite) e junte o arroz. Deixe cozinhar por alguns minutos e adicione a castanha de cajú e o óleo de gergelim. Acrescente o shitake e polvilhe com a cebolinha picada.