Quibe assado falso.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe,


• 2 tabletes de caldo de carne,


• 1/2 xícara (chá) de água,


• 2 cebolas raladas,


• pimenta síria,


• folhas de hortelã,


• 1 colher (sopa) de manteiga,


• 600 gramas de carne moída (patinho, bem limpo, sem gordura).

Cubra o trigo com água fervente e deixe hidratar bem. Coloque em uma peneira grande para escorrer toda a água. Disponha o trigo para quibe em um recipiente grande, dissolva os tabletes de caldo de carne na água fervendo e acrescente ao trigo.

Juntar as cebolas raladas, a hortelã, a pimenta síria, a manteiga e a carne moída. Sovar bem, até que todos ingredientes se incorporem. Pode ser servido crú ou colocado em uma forma , com pelotas de manteiga (sobre o quibe) e assado. Pode também receber recheio de carne moída e pinoles ou nozes picadinhas.Fica delicioso!