quarta-feira, 23 de julho de 2008

Risoles


Ingredientes:


  • 2 copos de farinha de trigo,

  • 2 copos de leite,

  • 4 colheres (sopa) de óleo,

  • sal (pode ser sal temperado).

Leve ao fogo o leite e o óleo, quando ferver, acrescente a farinha e o sal previamente peneirados.Mexa com uma colher de pau até que a mistura desprenda da panela.Deixe a massa esfriar sobre a pia, coberta por um pano de prato. Sovar a massa ainda um pouco quente. Abrir aos poucos com um rolo de macarrão e cortar com a boca de um copo . Rechear com carne moída refogada ou palmito refogado, queijo ou camarão.Passe por claras ligeiramente batidas, farinha de rosca e frite aos poucos. Pode ser congelado depois de empanado.

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