Filé á Nina.

Ingredientes:

• 1 bife de filé mignon,


• 1 colher (sopa) de azeite,


• 1 dente de alho pequeno,


• 2 colheres (sopa) de shoyu,


• 1 colher (sopa) de mostarda,


• 1/2 xícara (chá) de creme de leite.

Em uma frigideira frite o alho bem picadinho no azeite, acrescente o filé sem tempero algum e deixe que tome cor. Acrescente o shoyu, deixe caramelar ... Acrescente a mostarda, misture bem e finalmente o creme de leite. É invenção minha e batizei de filé à Nina, pois Nina, minha Yorkshire, não me deu sossego enquanto eu o saboreava!!!! O filé por incrível que pareça fica muito saboroso, não temperei porque sempre ouvi dizer que o sal na carne a desidrata e ela endurece, o molho fica levemente picante e aveludado, de um sabor sem igual!!! Experimente!