Bolo de Morangos Diet.

Ingredientes:

Massa:

• 4 claras,


• 4 gemas,


• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó,


• 1 colher (sopa) de margarina,


• 1 colher (sopa) de óleo vegetal,


• 1 xícara (chá) de adoçante granular Línea,


• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo,


• 1/3 xícara (chá) de água,


• 2 colheres (sopa) cheias de farelo de trigo.

Recheio e cobertura de chocolate:

• 3 xícaras (chá) de adoçante Línea,


• 2 colheres (sopa) de cacau em pó,


• 3 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado,


• 5 gemas,


• 4 colheres (sopa) de amido de milho,


• baunilha a gosto,


• 150 gramas de margarina light,


• 1 xícara (chá) de morangos picados (para o recheio).

Bater as claras em neve bem dura e acrescentar o adoçante, bater por mais 2 minutos. Adicionar as gemas e bater mais um pouco. Adicionar a farinha, o farelo de trigo, a margarina,o óleo, a água e por último o fermento, sempre batendo em veçlocidade baixa; colocar em forma untada de 20 cm de diâmetro e levar ao forno médio por aproximadamente 20 a 25 minutos. desenforamr e cortar horizontalmente ao meio.

Misturar bem todos os ingredientes do recheio a frio em uma panela. Cozinhar até levantar fervura mexendo sempre. Deixar no fogo baixo, continuar a mexer até engrossar levemente o creme. deixar esfriar e gelar antes de usar.Sepaqrar 1/3 para o recheiuo e 2/3 para a cobertura do bolo. Misturar os morangos picados no recheio(escorra a água que se forma dos morangos em uma peneira). Cobrir o bolo com o restante da cobertura e enfeitar com morangos.