terça-feira, 4 de fevereiro de 2014

Iogurte natural

A melhor receita que encontrei até hoje:

  • 40 gramas de iogurte natural desnatado,
  • 50 gramas de leite em pó desnatado,
  • 5 ml de suco de limão,
  • 2 litros de leite tipo A.
Esquentar 1 litro de leite até chegar a 60 graus. No outro litro de leite acrescentar o leite em pó, o iogurte desnatado e o suco de limão. Mexer bem para ficar homogêneo. Acrescentar ao leite a 60 graus, fechar herméticamente o recipiente e deixar por 15 horas em um lugar abafado. Eu deixo no microondas. Não forma nada de soro, e você obtém um iogurte com consistência firme e nada azedo, ele é saboroso. Tomo uma xícara de manhã e outra a noite quando bate aquela fominha.

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