sábado, 25 de junho de 2011

Bolo de fubá diet, sem glúten

Tenho tentado ter uma vida mais regrada, no que diz respeito a minha alimentação. Fui a uma nutricionista e ela me recomendou tirar o glúten da minha vida... Foi difícil, mas com muito esforço e cosncientização consegui... Já estou no terceiro mês
sem glúten ! O resultado foi que emagreci, minha barriga e estomago murcharam e as dores da artrose e sinusite foram embora !!!! Aí vai a receita de um bolo de fubá (zero glúten e ainda por cima diet, prá comer sem culpa...)
Bolo de fubá diet

Ingredientes:
  • 1 1/2 xícara ( chá ) de leite desnatado,
  • 1 1/2 xícara ( chá) de fubá mimoso ( veja na embalagem se ele não contém glúten ),
  • 1/2 xícara ( chá ) de óleo,
  • 1 xícara ( chá ) de adoçante em pó linea,
  • 4 ovos ( claras em neve ),
  • 1 colher ( chá ) de sementes de erva doce,
  • 1 colher ( sopa ) de fermento em pó.
Levar ao fogo em uma panela de fundo grosso, o leite, o fubá, o óleo e o adoçante. Cozinhe mexendo o tempo todo até essa mistura se soltar do fundo da panela. Enquanto essa mistura esfria, bata as claras em ponto de neve. Acrescente as sementes de erva doce, as gemas e misture bem. Por fim acrescente as claras em neve misturando-as à massa delicadamente. Adicione o fermento em pó. Leve assar em forma ( 20 cm de diâmetro ), untada e polvilhada com fubá em forno médio por uns 30 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.

6 comentários:

Dra. Daniella Barbosa disse...

Oi Silvana!
Fico feliz em ter ajudado! Vou começar a recomendar seu blog aos meus pacientes que precisam fazer a restrição ao glúten, posso?
Estou te mandando por e-mail algumas receitas gluten free que tenho disponíveis.
beijos

Receitinhas da Sil disse...

Pode sim, as receitas que eu posto são todas testadas por mim...só coloco as que deram certo e ficaram saborosas...

pri fugimoto disse...

sil, estou com esse bolo no forno agora, tomara q de certo. meu filho tem 4 anos e esta semana o medico me disse pra retirar o gluten da alimentacao dele. com criança acho q vai ser mais dificil (especialmente uma autista) , mas vou tentar, toda mudança é complicada, vou testar suas receitas e seja o q Deus quiser, um abraço!

pri fugimoto disse...

sil, estou com esse bolo no forno agora. tomara q de certo. o médico disse pra retira o gluten do meu filho de quatro anos... com criança é meio complicado, ainda mais uma autista. vamos tentar, e seja o q Deus quiser! um abraço!

Anônimo disse...

I am actually happy to glance at this blog posts which includes tons of helpful information,
thanks for providing such statistics.

Feel free to surf to my blog post ... special compilation

Anônimo disse...

You ought to take part in a contest for one of the greatest blogs online.
I will highly recommend this web site!

My web page: best reviews