Natal 2010

Feliz Natal !!!!

Esse foi o peru que fiz para a ceia da minha amiga Marisa...ficou lindo, espero que ela tenha achado delicioso... Para faze-lo temperei com :

• 2 colheres (sopa) de sal,
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada,
• 2 colheres (sopa) de sasinha picada,
• 1 pimenta dedo-de-moça picada,
• manjerona,
• 1 copo de vinho branco seco,
• 1 1/2 copo de champanhe,
• 1lata de cerveja,
• 1 1/2 xícara (chá) de óleo,
• 1 colher (chá) de pimenta do reino.

Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador. Retire o perú da embalagem, tendo o cuidado de retirar de dentro da barriga os miúdos que estarão embalados em um saquinho plástico. Lave o peru e deixe de molho por 10 minutos em água com suco de limão.

Coloque o peru dentro de um saco plástico e banhe com o tempero batido. Coloque esse saco plástico dentro de uma bacia e leve à geladeira para repousar até o dia seguinte.

Para assar, espalhe 300 gramas de margarina e leve ao forno embrulhado em papel alumínio, regando com o vinha d'alhos. Quando estiver macio, retire o papel alumínio para corar.