Moelas deliciosas...

Esse prato é somente para aquelas pessoas que adoram míudos...se você não gosta não sabe o que está perdendo...

Ingredientes:

•  mais ou menos umas 300 gramas de moelas,
• 2 cubos de caldo de galinha, 
• 1 cebola fatiada,
• 3 dentes de alho,
• 1 litro de água,
• folhas de louro.

Leve todos os ingredientes ao fogo numa panela de pressão e deixe cozinhar depois que "pegou" pressão por uns 30 minutos. Reduza a chama do fogão depois que começar a fazer barulho.

Refogado:

• 1 colher (sopa) de óleo de canola,
• 1 cebola fatiada,
• 2 dentes de alho, 
• 2 tomates sem pele e sem sementes,
• moelas cozidas e cortadas em cubinhos,
• 3 fatias pequenas de bacon,
• 1/2 copo de vinho tinto,
• folhinhas de tomilho,
• um pouco de água do cozimento das moelas,
• sal e pimenta a gosto.

Depois de cozidas, corte as moelas em pequenos pedaços. Refogue em uma panela, na chama alta do fogão, o bacon, as fatias de cebolas e os dentes de alho. Acrescente os tomates e deixe cozinhar um pouco. Junte as moelas e um pouco ( umas 3 conchas ) da água do cozimento. Deixe cozinhar um pouco até que o tomate tenha amolecido. Acrescente o tomilho e o vinho tinto. Deixe ferver um pouco para evaporar o álcool e reduzir o molho. Sirva acompanhada de arroz branco.