Então lá vai...
Polenta:
3 colheres (sopa) de fubá ou Polentina,
2 xícaras de água,
1/4 de caldo de carne ou um pouquinho de caldo de carne em pó (daqueles sem gordura),
sal (se necessário),
salsinha bem picadinha,
nóz moscada ralada.
Juntar todos os ingredientes e levar ao fogo bem baixo em panela convencional.Mexa até começar a ferver e engrossar. Se quizer uma polenta mais mole pode acrescentar um pouco mais de água.Multiplique esta quantidade pelo número de pessoas que irão se servir do prato.
Sirva coberta por molho de tomates e queijo parmesão ralado.
Cuscuz de frango, ou atum ou sardinha.
Ingredientes:
- 90 gramas de frango ou 1 lata de atum light ou 1 lata de sardinha,
- 1 ovo cozido,
- 2 colheres (sopa) de ervilhas,
- 4 colheres (sopa) de farinha de milho,
- 2 tomates (sem pele e sementes) picados,
- 2 cebolas raladas,
- 2 xícaras (chá) de água,
- azeitonas picadas a gosto,
- 2 talos de palmito,
- sal e salsinha.
Cozinhar o frango em água e sal. Reservar metade da água. Colocar o frango desfiado e a farinha de milho para cozinhar com a água reservada ( se necessário colocar mais água). Juntar a cebola, salsinha, ervilha, azeitonas, palmito, ovo picado e o tomate. Colocar em um pirex pequeno untado com um pouco de óleo e desenformar depois de frio. No prato enfeite com alface cortada em tirinhas.
Macarrão Chines.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de macarrão cozido,
- 200 gramas de carne em pedaços,
- 2 xícaras (chá) de repolho picado,
- 1 xícara (chá) de cogumelo picado,
- 1 xícara (chá) de broto de bambu,
- 3 colheres (sopa) de molho de soja,
- 1 cebola picada,
- cebolinha e salsinha a gosto,
- sal,
- 1 colher (chá) de maizena.
Refogar a cebola, o alho, a cebolinha, a salsinha, o sal, o repolho, o salsão, e o broto de bambú. Reserve. Refogar a carne até dourar, juntar o cogumelo e o molho de soja. Misture os dois refogados e se quizer engrosse com a maizena dissolvida em um pouco de água. Acrescente essa mistura ao macarrão cozido. Esse macarrão pode ser um miojo, por exemplo. Sirva quente.
Refogado Chines
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de camarão,
- 1 filé de frango cortado em quadradinhos,
- 1 bife de lombo,
- ervilha torta a gosto,
- acelga a gosto,
- pimentão a gosto,
- cogumelos a gosto,
- 1 colher (chá) de saquê,
- 1 colher (sopa) de molho de soja,
- 1/2 copo de água,
- 1 cebola picada,
- 1 colher (chá) de maizena dissolvida em um pouco de água,
- salsinha e cebolinha,
- sal a gosto.
Refogar o camarão, frango, lombo, cebola, e saquê. Depois de dourar, colocar água e deixar cozinhar. Acrescente a ervilha torta, acelga, pimentão, cogumelo, deixando refogar. Tempere com o shoyo, acrecente a maizena e deixe cozinhar um pouco. Prove o sal e acrescente-o se nescessário. Polvilhe salsinha e cebolinha .
Bom, por hoje é só...
14 comentários:
obrigada, era tudo o que qeu queria. É a primeira vez que moro sozinha também e venho de uma família muito grande, e não estava acostumada a fazer pequenas porções. Suas receitas me ajudaram muito.
Valeu !!!!
Muito Obrigado! Estou fazendo faculdade em outra cidade e tenho enfrentado poblemas para cozinhar apenas para mim. Como você, não gosto de comer muito, gosto de comer bem.
Você nem imagina o quanto seu blog, está sendo uma "mão na roda" para mim. Muito sucesso...
Gabriel Marins
gabriel.marins.s@gmail.com
Querida, você é uma exceção na internet! Parabéns pela criatividade. Sempre que procuro receitas na internet acho apenas em grande quantidade, o que para mim não é viável. Brigada pelo seu blog, me ajudou muito, era exatamente o que eu procurava.
Amei a receita de polenta para uma pessoa. Também costumo cozinhar só para mim, ou para duas pessoas e tenho dificuldade com as receitas grandes! Me tornei sua seguidora. Abraço.
Que legal a receita da polenta, vou fazer já!! Meu marido leva marmita para o trabalho e nem sempre eu quero comer as mesmas coisas que ele.. hj por exemplo estou com um frango no forno e imaginando ele com uma polentinha... bora pra cozinha! 😊
Obrigada, você me salvou!!!!
Sua ideia de receita para uma pessoa é maravilhosa. Adorei a da polenta e do cuscuz.
Muito obrigada pelas dicas, fazer almoço para um adulto e uma criança nunca é fácil, suas receitas me ajudaram e muito!! Gesi
Como é bom achar uma receita de polenta para uma pessoa, meu esposo não gosta e acabo não fazendo, como hoje estou fazendo macarrão a bolonhesa, vou aproveitar para fazer pra mim! 😘😘😘
Amei, muito obrigada. Polenta top
Muito Obgada pela receita deliciosa😋😋😋
ADOREI A RECEITA DA POLENTA FIZ NA MESMA HORA. FICA UMA DELÍCIA 😋😋😋 MUITO OBRIGADA 😍
Amei! Muito obrigada!
Olá!!! Amei seu conteúdo!!!
Era exatamente isso que eu estava procurando!!!
Parabéns pela sua iniciativa!!!
Thais
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